• Período de ejecución: 28.02.2022. - 27.02.2024.
• Coordinador del proyecto: HOTEL SCHOOL Escuela Superior de Hostelería
• Proyecto nº 2021-1-LV01-KA220-VET-000033140

Las prácticas de digitalización sostenible de la hostelería están aún poco representadas, especialmente en algunas regiones. Dado que existe una diferencia de concepto entre la hostelería sostenible y la hospitalidad, la digitalización y la digitalización sostenible y la digitalización que conduce a la sostenibilidad, es importante aunar las capacidades del consorcio transnacional, que son únicas y específicas para ese tema. Países como Dinamarca y Suecia están especialmente desarrollados en materia de desarrollo tecnológico, digitalización y prácticas sostenibles, y es útil transferir conocimientos y prácticas entre todos los países.

El objetivo del proyecto es mejorar el acceso a la formación y las cualificaciones para todos, con el apoyo de la puesta en común de recursos, proporcionando formación inicial y/o continua al personal, y reforzando aún más las competencias clave en la FP inicial y continua, en particular las habilidades digitales, las habilidades verdes y la empleabilidad.

Los objetivos del proyecto son:

• "Desarrollar la Guía de Digitalización de la Hostelería Sostenible para alumnos de FP inicial y continua;
• Proporcionar directrices prácticas "Pedagogía de la digitalización sostenible de la hostelería" a los educadores de FP y a los formadores de la formación profesional inicial y continua en hostelería;
• Producir un curso digital "Kit de herramientas para la digitalización sostenible de la hostelería" con recursos de enseñanza y aprendizaje para la formación profesional inicial y continua y talleres de campo profesionales;
• Producir una serie de seminarios web para demostrar cómo utilizar los recursos y el curso por parte de los educadores y alumnos desde las dos perspectivas, y producir revisiones sobre subtemas relacionados con la digitalización sostenible;
• Mejorar los conocimientos de los educadores de EFP sobre la digitalización de la hostelería y los enfoques para integrar la digitalización en las unidades;
• Movilizar el capital social para concienciar y promover la necesidad de mejorar las competencias digitales y de digitalización en la educación y formación profesional en hostelería y en la industria hostelera;
• Mejorar las competencias intelectuales y de digitalización de los participantes en el proyecto."